Två nya soppfavoriter
Har mest av alla matbloggar på sistone hängt på 2009:års vinnare av matbloggpriset www.pickipicki.se och mycket inspiration har det också blivit. E var inte övertygad om soppans förträfflighet som mat när vi träffades, men han är omvänd även om det finns bättre och sämre varianter. En bättre variant, som vi hunnit med trots matlistorna, var denna tomatsoppa med pasta (vi tog risoni) och räkor. Superenkelt och väldigt gott. Efter den måltiden stoppade jag räkskalen i en påse i frysen för framtida behov (det är sånt man inte ska berätta om när man klagar på att det inte går in mer i frysen misstänker jag...). Behovet uppstod i lördags när vi hamnat i fullständig otakt med maten och behövde ett ordentligt mellamål. Även här inspirerad av pickipicki-Tina kokade jag soppa på räkskalen med vin, mjölk, grädde, mjöl och hummerfond och serverade med varmamackor på diverse smårester. Inte dumt alls det heller!
