Helenas skafferi

Den riktiga helgkänslan infinner sig ju inte lika bra när man inte får vara hemma och bara vara. Därför blev det förlängd helg till och med frukost i morse. Lungt, skönt och trevligt! Till frukost blev det nybakade scones. Jag utgick från Vår kokboks recept och gjorde en halv sats med hälften vete- och hälften grahamsmjöl, kompletterade med en ordentlig hög linfrö och ett rivet äpple. Saftigt och gott blev det! O'boy sugarfree till det (den har stått bortglömd i skåpet länge...). En bra start på veckan!

Med mycket lunchgryta, bröd och en skvätt glögg i magen var inte en stor söndagsmiddag det vi längtade mest efter när det blev mörkt (eller kanske snarare mörkare, mörkt har det väl varit hela dagen). Men äta bör man och allt det där... Min egen mackmakare drog igång smörgåsgrillen. Själv exprimenterade jag lite med rättika, men det måste ske vidare experiment innan de får komma upp här tror jag. Till min lilla experimenträtt serverades två goda varma mackor:

Varm macka 1: ost, charlottenlök, bacon och svartpepparsås.
Varm macka 2: mozarella, tomat och oliver.

Framför tv:n och med ett glas öl/cider (brittisk idag) blev det ett utmärkt söndagskvällsmål!

På onsdagskvällar är det återigen (precis som alla terminer de senaste åtta åren) scoutmöten som gäller för mig. Sen ganska länge betyder det också att E fixar något att äta till oss lagom tills jag kommer hem strax före nio. Ofta blir det någon typ av varm macka och han är grym på det där med mackor. Idag var det ciabatta med hemgjord guacamole, sallad, vitlöksstekt fläskkarré, specialsenap vi köpte i Paris i sommras och säkert något jag missat att skriva. Gott var det i alla fall!