Otyg
Höstigast av allt?
Ekologiskt godis
Saltå kvarn
Det var alldeles utmärkt. Jag åt quinoasallad med kallrökt lax och lite andra tillbehör och E en varm getostmacka av något slag. Fantastiskt gott var det och mysigt att sitta och blicka ut över vad vi gissade var Saltån, och utan en tanke på att vi var så nära E4:an. Ett stopp i butiken för inhandling av bulgur (deras bulgur är bättre än all annan vi stött på och här fanns den i storpack) och vit balsamvinäger hann vi också med innan vi fortsatte. Rekommenderar verkligen caféet, billigt var det väl inte - vår lunch med kaffe gick på 200 kronor, men å andra sidan oändligt mycket trevligare än de många vägkrogarna.
Randigt
En del saker är mammor särskilt bra på, lite extra träffsäkra sådär. Min mamma köpte de här fantastiskt fina strumporna på marimeko när hon och p var där förra veckan. Världens finaste färger! Sen tänkte hon att E också skulle få något randigt, så han fick en randig pumpa.
Andra gånger är mammor särskilt hopplösa, men nu struntar vi i det och njuter av de lila strumporna istället.
Prisskillnad
Höstmat
De senaste ekolådorna har bjudit på himla fin grönkål. Grönkålsfantasin är dock inte så bra, tips emottages tacksamt. Båda gångerna har det därför slutat med en enkel, men väldigt god soppa. Jag har börjat med att fräsa en hackade gul lök och under tiden sköljt och repat grönkålen. Därefter har jag fyllt på med den, vatten och buljong (jag kör ett himla gott lantbuljongpulver för tillfället) och låtit det koka ganska länge (15-20 min), man får prova lite när kålen verkar klar. Därefter har soppan fått gå en match mot stavmixern, fått lite grädde, en mjöl-smörkula och ett sista uppkok. Fantastiskt enkelt och gott!
I helgen, när jag jobbade, stod E för matlagningen. Lördagen bjöd på kålpudding. En blandning av det här receptet och hur han tycker att kålpudding ska vara. Vi åt med den hemkokta lingonsylten, och eftersom det gjordes på ett kilo köttfärs blev det ett antal portioner att ha som matlåda i veckan och frysa och äta senare. I söndags blev det en något modifierad variant på rotfruktstårtan i senaste arla-foldern. Vi åt med lite skinka till, utmärkt gott. Eftersom E är bättre på att tänka efter före än jag behövde vi bara göra rent en plåt, inte hela ugnen efter den läckande springformen...
I måndags var D här och spelade spel med E. Jag lagade mat. Det blev borstj, vi har fortfarande en del rödbetor kvar av de vi fick från E:s föräldrar i september. Vi gillade alla tre soppan, ett trevligt recept! Som tillbehör åt vi smördegsstänger med ost och sesamfrö. Smördegsskivorna hade bott i vår frys lite för länge (sen nyår?), men klarade sig bra. Hushållsosten som jag köpte i allmän upprördhet över vad dyr all inte så fet ost är hade vi tröttnat på sen länge och den hade sett bättre dagar så jag hackade den i matberedaren och toppade det hela med sesamfrön för lite mer smak. Matberedaren är ju bästa vän när det gäller att laga rotsaksmat, I like! Efter soppan åt vi fruktsallad, en bra lösning när frukten också haft bättre dagar men fortfarande är helt okej. Fruktsalladen toppades med rostad kokos, inte dumt det heller.
Igårkväll var m&p här på en förtidig farsdags-middag. Jag tänkte rotsaker och pappamat så det slutade med att vi bjöd på rotmos och köttkorv och diverse senap. Utmärkt gott och p var mycket riktigt nöjd. Till efterrätt blev det vaniljglass med varm hjortronsylt, då tror jag E var mest nöjd. Rotmoset gjorde vi enligt recept ur vår kokbok, inget krångligare.
Kylen är dock fortfarand halvfull med diverse rotsaker och vitkål. Några tips?
Hemtentafrukost
Brevlådorna
Det finns sånt som inte följt Darwin
En annan punkt där jag inte är helt imponerad av min kropp är det där med funktionella fötter. Alltså, de funkar ju bra att gå på och så, men ständiga skavsår, sprickor, pronneringar och framförallt knölar gör det inte roligare. När jag ändå snurrar runt bland vårdinrättningar ska jag idag också en sväng till husläkaren för att han ska titta på min högra fot och dess hallux valgus . Jag var hos en podiater (typ fotspecialist, men de har inte kommit så långt i Sverige än) för att göra inlägg för detta och andra problem för ett par veckor sedan, men han ville inte göra inlägg förän han sett en röntgenbild vilket måste gå via husläkaren. Jag hoppas på att få veta lite mer om vad som händer om man gör en operation också, inget jag är spontant sugen på - men å andra sidan är jag väldigt trött på den onda knölen och stortån också...
Resten av dagen tror jag jag ska ligga på soffan, tycka lite synd om mig själv, inte äta en massa godis utan istället fnula på hemtentan...
Jag har fått paket...
Och bokvännen lyckades pricka alldeles fantatstiskt bra! Paketet (som världens snällaste E gick och hämtade medan jag lagade mat) innehöll två böcker; Rädda Felix som jag hade önskat och sen Freja - Sagan om Valhalla. Jag har inte läst något av Johanne Hildebrandt, men har lånat Älskade Krig av N så den ligger i pipen, men det som är roligare är att jag surfade runt bland PoP-deltagarna igår och såg att någon hade fått just Freja i sitt senaste paket och tänkte att den borde jag läsa... Det visste du alltså före mig, bokvännen. Utöver böckerna var det ett väldigt fint bokmärke (tänkte jag också på igår när jag tittade på den avrivna biten av vårrusetnummerlappen som just nu agerar bokmärke), en dubbeldaim & en dubbeljapp (säkra kort, bara det faktum att jag just nu för matdagbok hindrar mig från att sluka båda på en gång) och en påse med vitlök-dippblandning. Hur bra som helst ju! Tack så hemskt mycket!
Och du, bokvännen, jag litar helt på att du väljer bra saker - om man får önska vore det kul med någon av dina personliga favoriter i det sista paketet. Jag är för övrigt sjukt nyfiken på vem du är, den enda (mej vetterliga) ledtråden jag hittills fått är poststämpeln som leder mig till de södra delarna av landet... Jag fortsätter att surfa runt bland deltagarna, men vi är 49 stycken så även om jag kan räkna bort mig själv och troligen även den som jag skickar till så är det 47 stycken kvar... Jag får fortsätta klura helt enkelt.
Kvällens middag: Kassler och grönsaker i ugn (6 port)
| Ingredienser: 500 gram |
kassler |
| 300 gram | aubergine 1 ganska liten |
| 1 st | gul lök |
| 6 st | champinjoner |
| 2 st | tomat |
| 2 st | paprika grön, gul eller röd |
| 0.75 dl | chilisås |
| 1 dl | matlagningsvin vitt |
| 1.25 dl | matlagningsgrädde 15 % fett |
| 30 gram | ost 28 % fett riven |
Gör så här:
Skiva kasslern, alla grönsaker och svampen. Varva i en smord ungsform (tänk ungsstekt falukorv fast det inte sitter ihop i botten). Blanda chilisås, vin (jag använde en skvätt ur en gammal box) och matlagning
sgrädde och häll över grönsakerna och kasslern. Toppa med lite riven ost. 200 grader i ugnen ungefär så lång tid som det tar att koka ris som med fördel kan serveras till.
Egentligen är det inte särskilt noga med vilka grönsaker (jag tror t.ex. att squash är t.
o.m. bättre än aubergine) man tar, men det är trevligt med mycket grönsaker. Grädde-vinbalndningen kan man säkerligen smaksätta med något annat man tål/har hemma/är sugen på. Jag tror färska örter och vitlök är en bra kombo, fransk senap skulle också smaka bra. Formen på receptet bygger på den jag la in på viktklubb. (Med en portion ris till blir det ca 350 kcal, så det blir någon slags efterrätt här senare också...)
Fler tetankar
Ja, jag skulle ju plugga...
Snabb och billig lunch
Ärtsoppa är bra lunchsoppa tycker jag, särskilt när man hänger hemma på dagarna. Idag serverades den, en halv korv spädd med typ en deciliter vatten, med en stor klick grovkornig senap och två sportknäcke med mini-keso, tomat och örtsalt. Gott!
Träning vecka 41
Måndag: En timmes promenad och en timme i gymmet
Tisdag: En och en halv timmes promenad, genom halva stan
Onsdag:
Torsdag: En timme i gymmet och en timmes promenad
Fredag: Medelspinning
Lördag: Massa promenad på jobbet och hem därifrån (ca 2 h)
Söndag: Massa promenad på jobbet (ca 90 min) & en dryg timme i gymmet på kvällen
Kör rätt hårt med styrka just nu för att verkligen bli starkare i de veka knäna, uppföljning hos sjukgymnasten på fredag. Veckan som kommer blir lite sämre, ska plocka ut en visdomstand på onsdag och helgen kommer inte heller riktigt innebära så mkt tid för träning, men vi får se...
På det igen...
Te-tips
Det är svårt att plugga när det låter som de flyger runt med en hellikopter i lägenheten ovanför, jag antar att de slipar golv eller så, störande. En kopp te kan ju om inte annat hjälpa upp humöret lite grann. Har kört mest löste, mest från Friggs, på sistone. Men vid ett besök hos Hermans (som för övrigt är en trevlig liten eko-butik som har det mesta) hittade jag Kung Markattas vita äppelte, till helt okej pris dessutom, 19 kronor för 20 påsar. Det är ett himla gott te och påsar är ju att föredra när jag tar med till skolan. Rekommenderas!
